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辣椒种植面积仅占师市的1.8%,却拥有占比90%的加工企业,年加工辣椒颗粒近15万吨——

看这个团场如何做好“农头工尾”大文章

发布时间:2024年01月10日 信息来源:兵团日报 编辑:兰君
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作者:张贝

在二师二二三团辣椒晾晒场,种植户察看辣椒含水率情况(资料图片)。 李嘉成 摄

在新疆川丰食品开发有限公司生产车间,工人将成品辣椒粉装袋(摄于1月5日)。 陈志辉 摄

在二师二二三团辣椒晾晒场,职工将晾晒好的辣椒装车准备外运(摄于1月5日)。 陈志辉 摄

在新疆铁门关市和盛源食品有限公司,员工进行辣椒分选作业(资料图片)。李嘉成 摄

“前不久,我们在二二三团投资5000万元建设的辣椒低温速冻库建成投运,目前已收购辣椒1万多吨。”1月5日,新疆荣发冷链仓储有限公司总经理李明秋告诉记者。随着这一低温速冻库的建成,二师二二三团辣椒仓储能力达到4.1万吨,成为全疆最大的辣椒仓储基地。

辣椒种植面积仅占二师铁门关市的1.8%,却拥有39家辣椒加工企业,占全师市辣椒加工企业总数的90%;生产的辣椒粉、辣椒颗粒、辣椒籽等产品,畅销国内市场并远销美国以及欧洲10余个国家和地区……近年来,二二三团以农业产业化为目标,用好区位优势和资源优势,不断加大招商引资力度,完善辣椒产业链,着力打造巴音郭楞蒙古自治州最大的辣椒加工集散地和交易中心,取得了良好成效。2023年,二二三团辣椒加工产业预计实现产值8.6亿元,占该团工业产值的97%,辣椒加工产业产值位居二师铁门关市首位。

近日,本报全媒体记者赴二二三团深入采访,探究其成功将“小辣椒”做成“大产业”背后的奥秘。

做好“农头”  推动辣椒产业提质增效

二二三团地处焉耆盆地,光照充足,昼夜温差大,源源不断的天山冰雪融水为团场发展农业提供了优质的灌溉水源。这一独特的水土光热条件和气候特点,对富含天然色素的农作物生长极为有利。

二二三团以深化农业供给侧结构性改革为主线,发挥农业资源优势,下大力气做好“农头工尾”增值大文章,因地制宜发展辣椒产业,实现农业提质增效、职工群众持续增收。

“农头工尾”,顾名思义就是农业在前头,工业在末端。对于辣椒产业来说,选好辣椒苗是“农头”的基础。

二二三团园八连职工王占全有十几年大棚蔬菜种植经验,是二二三团小有名气的种植能手。他培育的辣椒苗根强苗壮,移栽后成活率高,深受当地辣椒种植户青睐。

“以前种辣椒,都是直接播种在地里,一个穴要放三四粒种子才能保证出苗率。现在,我选用优质种子,外加育苗移栽技术,一个穴只需放一粒种子就能保质保量。”王占全说,目前,他承包的11座大棚培育的17万盘辣椒苗已经完成装盘工作,能满足3700多亩地的用苗需求,一座大棚仅育苗这一项就能挣6万多元。

运用育苗移栽技术种植辣椒,相较于传统的直播种植,具有成熟期早、亩产量高的优势。近几年,二二三团大力推广辣椒育苗移栽技术,提高辣椒品质和产量,增加种植户收入。2023年,该团种植辣椒4700亩,依托330座育苗大棚培育辣椒苗210万盘。

在做好辣椒育苗这一“农头”文章的同时,二二三团全面推行水肥一体化、增施有机肥、绿色防控、高效节水灌溉等栽培技术,推广绿色高效种植模式,从源头上保证辣椒质量安全,实现辣椒品质升级、产值提升。

二二三团农二连职工任长青种植辣椒已经20年了,这几年,团场主动帮他找“买家”,让他再也不用为辣椒销路发愁了。

销路不愁,得益于二二三团建立了“龙头企业 专业合作社 基地 种植户”利益联结机制。通过利益联结机制,从辣椒培育、移植到成熟后再由企业回购成品,一只辣椒不出团场便完成了从菜地到车间的旅程,带来的“经济能量”帮助焉耆垦区700余户辣椒种植户持续增收,助推企业进一步开拓市场。

“辣椒种植前,我就跟企业签了订单,从种到收都有合作社及企业的专业技术员提供指导,我只需做好田间管理就行。”任长青说,“每年辣椒成熟时,企业会统一收购,销路有保障。一年下来,我辣椒种植收入能有10万元。”

发力“工尾”  建好辣椒全产业链

种植赚小头,加工赚大头,这是辣椒业内的共识。为此,二二三团选择培育一批高成长性企业和龙头企业,努力打造辣椒优势加工产业集群。

“二二三团拥有天然的辣椒晾晒场,通过招商引资建设产业园,可以完善团场辣椒产业链,刺激上下游产业配套发展,带动职工群众进一步增收。”二二三团经济发展办公室主任魏彪说,近年来,二二三团围绕二师铁门关市总体布局,按照“种植和初加工在团场、精深加工进园区”的发展思路,依托戈壁滩天然晾晒场资源优势、区位交通优势和农产品加工企业集群优势,打造农副产品加工产业园,组建专业招商团队,积极参与兵团“招商之冬”“浙商企业兵团行”“大湾区企业兵团行”等活动及中国西部国际博览会、厦门国际投资贸易洽谈会等展会,大力开展驻点招商、精准招商,以企引企、串点成线,不断延链补链强链,用心抓好辣椒产业的“工尾”。

生产规模上去了,如何提高附加值?二二三团立足辣椒加工集散地和交易中心优势,大力发展辣椒精深加工产业,努力把辣椒产业链拉得更长。

这段时间,新疆铁门关市和盛源食品有限公司各车间开启“加速模式”,工人们忙得不亦乐乎。

和盛源食品有限公司是二二三团招商引资企业,总投资2000万元,于2023年3月建成3条食用辣椒粉、工业色素辣椒颗粒、辣椒籽精选加工生产线,每年可加工食用辣椒粉6000吨、色素辣椒颗粒3000吨、辣椒籽8000吨,产品出口韩国、日本及欧洲各个国家。

近年来,二二三团以工业化思维布局农产品精深加工产业发展,深度聚焦“产、供、销”体系建设,推动辣椒产业从种养向初加工、精深加工延伸,因地制宜做好“农头工尾”增值大文章,让辣椒产业实现从田间到市场的无缝对接。

截至目前,二二三团共引进辣椒加工企业39家,年加工辣椒颗粒近15万吨,年产值超8.5亿元,带动700余人就业,人均增收1.5万元。

做大市场  提升辣椒产业知名度

种得好,还要卖得俏。加强产销对接,二二三团一头瞄准“田间地头”,一头瞄准“市场端头”,频放“大招”。

以往,二二三团生产的高品质辣椒一般以原椒方式出售。随着团场辣椒产业逐步实现一二三产融合发展,销售方式也从最初的“提篮小卖”向现代商贸物流转变,对冷链仓储运输设施提出了新的需求。

“路程远了,辣椒会烂掉,吃着也不安全,必须要冷链运输。”魏彪说,二二三团大力推进冷链物流体系建设,目前已招引8家冷链仓储物流企业,全部建成投产后,库容量将达到5.1万吨,将大大提升辣椒产后集散、产地仓储保鲜、商品化处理和错峰销售能力,让辣椒实现保鲜又增值。

随着辣椒“出团”路径全面打通,二二三团鲜椒销售市场版图进一步扩大。

以前没有冷链,二二三团主要是以销售干椒为主;随着冷链设施的不断完善,团场在辣椒行业的名声越来越响亮。目前,放眼我国传统的“辣椒三都”(河北望都、山东益都、四川成都),望都200多家食品企业近一半的辣椒原料来自二二三团,山东青岛40多家辣椒企业中,80%的原料来自二二三团。2023年,二二三团靠冷链物流运输,将15万吨鲜椒运往山东青岛、陕西扶风、河北望都等地销售。

1月5日,在新疆新三元农产品有限责任公司冷链物流仓库,工作人员忙着将收购的辣椒卸货、入库。一车车辣椒经过处理、冷藏,再通过冷链物流运输,便能运往国内各个省市。

新三元农产品有限责任公司是二二三团重点招商引资企业,投资2.8亿元在团场建设冷链物流仓库项目,2022年10月完成一期项目建设,形成年仓储干辣椒1.2万吨的能力。该项目全部建成投运后,库容可扩大到5万吨,每年能收储各类辣椒10万吨。该项目的落地,打破了辣椒加工企业受限于季节性生产的束缚,将让辣椒种植户实现“错峰”销售,进一步增加收入。

“我们的冷链物流仓库现有7000多吨干辣椒,基本上都被国内外企业订购了。”新三元农产品有限责任公司总经理郑永生说,企业将把握新疆自贸试验区建设机遇,积极拓展海外市场,把鲜食辣椒及辣椒制品销售到韩国、日本以及东南亚地区,让焉耆红辣椒“走”出国门。

以前,种辣椒是旺季烂、淡季断,辣椒种植户不敢多种。现在,依托冷链物流运输,种植户种植的辣椒从“卖不出”变成了“销不愁”。

和盛源食品有限公司2023年和十几家合作社签订了辣椒收购合同,由于二二三团的辣椒品质好、运输有保障,生产的鲜食辣椒和辣椒制品深受国内外客商青睐。

近年来,二二三团依托冷链物流将辣椒产品销售到了全国各地,逐渐形成了“色素辣椒看二二三团,二二三团辣椒卖全国”的格局,使团场辣椒产业的知名度和美誉度持续提升。

“下一步,我们将针对外贸业务开展专题调研,进一步优化营商环境,做好全生命周期服务,支持重点企业发展壮大、实现高质量发展;发挥政策引导作用,支持鼓励企业加大科技创新力度,大力提高高附加值产品的产能,推动辣椒品牌建设。同时,组织企业积极参加国内外知名展洽会,开展国际商标注册、产品质量认证等工作,带领职工群众把辣椒产品销往更大市场。”二二三团党委常委、副团长郑文科说。

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